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명인(名人) 김철호의 고사성어로 바라본 맛있는 창업 - 실패를 한 우

한국은 과정보다 결과에 집중하는 사회 시스템을 가졌다. 요즘 들어 “졌지만 잘 싸웠다” 라는 말이 회자되며 패자에게도 따듯한 관심을 내보이고 있지만, 그것은 스포츠에 국한 된 일이다.

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지친 손님들의 하루를 달래주는 음식점 ‘미장고깃집’

‘음식은 눈으로 만나 코끝을 스쳐 입으로 맞이한다. 그래서 음식은 단순히 먹는 것이 아니라 함께 즐기는 것이다’ 라는 문구가 있다.

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‘통곡물 포리지’로 국내외 시장 공략에 나선 농업회사법인 ‘어울림(유

지난 10여년 동안 통곡물 사업에 매진해 온 농업회사법인 ‘어울림(유)’에서 최근 유럽형 간편식인 ‘통곡물 포리지’를 개발, 화제를 불러 일으키고 있다.

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‘다양한 메뉴 가득’ 족발야시장 전재용 대표

5주년을 맞이하는 미장동 휴먼시아 앞 ‘족발야시장’은 족발을 잡내 없이 감칠맛을 더한 맛과 쫄깃한 식감을 살려 한 상 가득 내어 놓는다.

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월화목금토일 고군산 선유도의 ‘키조개 삼합’을 먹으러 가볼까

명품 맛집 ‘선유도 밤바다’를 아시나요?

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농촌마을의 이색 Shelter 카페 ‘커피공장’ 고선태 사장

올해 3월 초 서수면에 문을 연 카페 ‘커피공장’, 성산에서 10분 거리의 인적 드문 시골마을인데다 아직 개업 초기라서 한산한 모습이지만 다녀간 사람들로부터 입소문이 전해지면서 하루가 다르게 고객이 늘고 있는 업소다.

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군산 미성동 ‘꽁당꽁당한 꽁당보리 축제’

5월이다. 미성동 집에서 5분쯤 걸어가면 온통 초록색 보리밭이 끝없이 펼쳐져 있다. 보리들은 파도를 타며 초록지평선을 만들어 살랑거린다. 지난겨울 한파를 물리치고 힘겹게 뿌리를 내리며 봄을 기다린 보리 새싹들에게 반가운 소

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사랑꾸러기 부부의 카페 ‘삼학레코드’ 윤예린 대표

작년 12월 1일, 삼학동 말랭이에 문을 열어 개업 4개월 차를 맞고 있는 카페 ‘삼학레코드’가 입소문을 타면서 나날이 고객의 발길이 더해지고 있다. 남초등학교 옆 고지대 삼학건강원 건물 일부를 개조한 이 카페는 약 20여

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70여년 전통 ‘호남젓상회’

군산공설시장 1층 식품매장의 젓(젓갈)판매점 중 유독 눈에 띄는 ‘호남젓상회’, 49년째 이곳을 운영하고 있다는 문길례(77)씨에 따르면 본래 친정어머님이 20여년 운영하던 가게를 이어받아 지금껏 하고 있으니 어머님 때부터

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수제맥주의 메카, 군산 비어포트 ‘CRAFT WOLMEONG(월명)

군산 째보선창의 옛 동부어판장 건물이 수제맥주의 메카이자 문화·예술콘텐츠 창작, 전시공간으로 탈바꿈됨으로써 ‘비어포트(Beer Port)’라는 명칭을 얻고 새로운 관광 명소로 발돋움하고 있다. 1980년대 금강하굿둑 조성

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군산에서 개발된 신개념 웰빙 라면 ‘여행이라면’

한국인이 가장 자주 먹는 음식을 들라면 단연 라면이 아닌가 한다. 간편하게 한 끼를 해결할 수 있는데다가 다양한 조리법으로 색다른 맛을 즐길 수 있기 때문일 터다. 전 세계 라면 소비량 순위 8위인 국내 라면시장의 판도는

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‘바른 먹거리’ 임영숙 요리연구가

군산도시재생 주민주도사업의 대표 지역인 군산우체통거리에는 눈과 입이 행복한 자연음식과 전통음식을 연구하는 ‘음식공방’이 있다. 지난 2018년 제1회 손편지 축제를 통해 우체통거리에 들어오게 됐고, 햇수로 4년째 이곳

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샌드위치, 샐러드, 수제케이크 전문점, '라임테이블'

세상에 이런 샌드위치와 케이크도 있다니 과문(寡聞)한 필자로서는 신기하기만 했다. 음식은 두 말할 것 없이 맛이 제일 중요한 요소일 테지만 눈으로 먹는다는 말도 있을 정도로 사람에 따라서는 시각적 요소를 더 중시한다는

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꽃다운 나이, 꽃처럼 아름다운 카페에서 '26세 청년 창업가 한선

동백대교 넘어 아름다운 선셋이 펼쳐지고 갈매기 드나들며 뱃고동이 들리는 곳. 한때 어판장으로 시끌벅적했으나 이제는 밀물과 썰물만이 지나간 시간을 기억하고 있다. 이곳에 최근 들어 중앙동 도시재생센터의 노력으로 다

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개야도 명품 김을 만나다.

바다가 겨울철에 인간에게 선사한 천연 건강식품 ’김‘은 미네랄과 단백질, 비타민이 풍부한 음식이다. 독특한 향과 맛을 지닌 음식으로 겨울철 식욕을 돋우기에 좋고 아이들이 좋아하는 반찬으로, 다이어트에 좋은 식품으로도 알려져

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