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김재헌(음식평론가)님 전체기사(전체6건)

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이탈리안 레스토랑 파리디소 페르두또

파라디소 페르두또(Paradiso Perdutto). 잃어버린 낙원(失樂園)이라는 슬프고도 아름다운 이름을 가진 이태리 음식점을 소개합니다. 도심내의 운치 있는 은파호수 곁에 위치하며 2010년 10월 오픈 이래 수많은

[매거진군산 / 2013.12.01]
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맛있는 초밥,마코토 회전초밥

초밥은 대표적인 일본음식 중 하나라 할 수 있습니다. 일본이든 한국이든 초밥이 대중화가 되는데 큰 역할을 한 것이 바로 중저가의 '회전초밥'입니다. 하지만 한국의 회전초밥은 의외로 가격이 비싸 초밥인구가 늘어날수록 가격에

[매거진군산 / 2013.11.01]
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생선회 한점에도 철학을..

합리적인 가격에 좋은 식재료를 맛볼 수 있는 일식 요리집, 다이도!

[매거진군산 / 2013.10.01]
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60년의 시간, 그리고 뽀빠이 냉면

사람이라면 누구나 어릴 적의 추억 몇 가지를 마음속에 간직한 채로 살아갑니다. 그리고 누구나 어릴 적 부모님과의 좋았던 추억, 나빴던 기억을 마음속에 고이 접어두고 흐르는 세월과 함께 펼쳤다 접었다를 반복합니다.

[매거진군산 / 2013.09.01]
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솜씨있는 오너쉐프의 트라토리아, 라끼아베

근래 수송동에 오픈한 트라토리아 (작은 가정식 이탈리안 음식점) ‘라끼아베’를 소개합니다. 개성 있는 파스타와 수준급의 스테이크를 맛볼 수 있는 곳이죠. 그럼 샐러드부터 시작해볼까요?

[매거진군산 / 2013.08.01]
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아리랑 식당

군산의 농특산품 중에 하나라 할 수 있는 흰찰쌀보리가 최근 소비량이 생산량을 상회한다는 보도가 나올 만큼 많은 호응을 얻고 있다고 한다.

[매거진군산 / 2013.06.01]
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